熊本のおいしい食べ物

先日、パワーランチの会で水道町の泥武士（どろぶし）に行きました。

泥武士（どろぶし）は一度行ったみたいと思っていたお店なので、泥武士でランチができてよかったぁ。
泥武士は、ナチュラル＆オーガニックにこだわった熊本発オーガニックレストラン。
今では銀座や広尾にも進出し、都会で暮らす健康志向の人に支持されてるお店です。

泥武士の店内はテーブルごとに仕切りがあるので、周りを気にせずゆっくりと食事ができます。
照明は落してあり、落ち着いた雰囲気のお店です。座敷もあり、若い人から年配の方まで幅広い客層です。






黒豚と有機野菜の豚汁＆コロッケです。
ご飯は白米と玄米、好きな方が選べます。
食後にコーヒーもついて800円とお手頃です。






コロッケはじゃがいもがホクホクでおいしかったです。
玉子焼きは薄味で卵のうま味がしっかり出ていました。






黒豚と有機野菜の豚汁は、野菜がたっぷりです。
大根、ゴボウ、人参、ねぎ、しいたけなど野菜がいっぱい入っていておいしかったです。
この豚汁だけで、しっかり食べ応えがあります。


泥武士というよりもデーブスレストランと言ったほうが、熊本ではよくわかるかなぁ？
オーナーの境さんが最初にオープンしたのが「デーブスレストラン」。デーブスのビーフwithライスは有名ですよね。
一度食べたら、やみつきになる味です。
そのデーブスをもじったのが泥武士です。
また、「土にこだわり、種を蒔き、収穫まで戦う農家の人々」のことを境さんをはじめスタッフの人たちは「泥武士」と呼んでいるので、その流れからも泥武士と名付けられました。
全国の泥武士たちが作った安心・安全の素材をおいしく料理してくれるお店です。


オーガニック＆ナチュラルレストラン　泥武士（どろぶし） (地図)
熊本県熊本市水道町4-3 ＤＯＲＯビル１Ｆ
TEL:096-326-8890
営業時間:11:30～15:00 17:00～21:30(L.O)
定休日:日曜日