熊本のおいしい食べ物

久しぶりにこだいこに行ってきました(＾Ｏ＾)
街に行っても、なかなかラーメンを食べることがないんだよね。。。

こだいこは、昭和29年創業の老舗のラーメン屋さんです。
創業当時は玉名でラーメン屋を営業していましたが、その後熊本に進出した玉名生まれの熊本ラーメン。
こだいこの特徴はなんといっても豚の頭の骨のみを3日間炊いて作った純とんこつスープです。こってりとあっさりの2種類のスープがあるので県外の友達が来た時はこだいこに行くことが多いです。
県外から友達が来ると、熊本ラーメンが食べたい！ってよく言います。でも博多ラーメンと同じって思っている人が多いので、こだいこに行って熊本の本当のラーメンがいいなら「こってり」、博多ラーメンみたいなのがいいなら「あっさり」がいいよと伝えます。






こだいこラーメン（あっさり）です。
あっさりラーメンは飲んだ後にぴったり！
飲んだ後のラーメンって、どうしてあんなにおいしいだろう。。。
スープも最後の最後までしっかり飲みます。






たっぷりのにんにくチップスを入れます。
これが本当においしいだよねぇ～
はじめて熊本ラーメンを食べたときは、このにんにくチップスが衝撃的でした。
でも今では、どこのラーメン屋さんにいってもたっぷりのにんにんを入れます。
にんにくなしのラーメンなんて、ラーメンじゃないよね（笑）






餃子。
こだいこの餃子はすべて手作りです。そして国産のにんにくを使っています。
これがまたおいしいだよね。皮はパリっとしていて中はジューシー。
ヘルシーな餃子なので何個でもぱくぱくいけます！


元祖熊本ラーメン こだいこ (地図)
熊本市花畑町13-11パワーズビル１F
TEL:096-352-2059
営業時間:11:30～14:00、17:00～翌5:00
定休日:夜は第3月のみ休み、昼は毎週月が休み