熊本のおいしい食べ物

清和高原野菜市場で、旬のわらびが売っていました。
これがかわいいの

わらびといっしょに花が一輪入っています。
きっとわらびをとりながら、花も摘んだんでしようね。


これは、清和村の農家の方々がひとつひとつ手作業でやっているからできるんですよね。
農家の方の気持ちがうれしいです。

だから、わらびを買おうと思っていた・・・
久し振りにわらびのアク抜きでもするかぁ～って思いながらね。






私が買ったのすべてにアクもしてあるわらびの水煮(笑)

このわらびは清和村の本田トヨさんが水煮したものですが、店長さんのおすすめなの。

店長さんのおいしいですのひとことでトヨさんのわらびに決定










おいしい

みずみずしてくおいしいです。
何もつけず、そのまま食べます。

いつもは、しょうゆとかつおぶしをかけますが、しょうゆの味がわらびのおいしさを消してしまうのでそのままのほうがおいしいです。


こんなにおいしいわらびははじめてです。
私のアク抜きがへたなのかもしれないけど、トヨさんのわらびは最高です。






おそばにわらびを入れました。
これバッチリですよ。

わらびに醤油をかけると醤油が強すぎるけど、そばつゆにはちょうどいいです。
わらびそのものの味を損なうことがないので、わらびそばおいしかったです。

家族にも好評で、あっという間にトヨさんのわらびはなくなってしまった。


清和高原野菜市場
http://www.seiwa-yasai1.jp/
合志市幾久富1656-475
TEL:348-3831
定休日:年中無休
特売日:水曜日



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