熊本のおいしい食べ物

天草の下田温泉　伊賀屋旅館さんに泊りましたぁ。
こじんまりした旅館ですが、明治創業の下田温泉一の老舗旅館です。


伊賀屋旅館さんは宿泊プランによってお料理が違います。
私は、エビ、蟹が大好きなので、エビカニ合戦にしました。伊賀屋さんのロングヒットプランでリピーターも多いとか・・・
夕食は部屋食です。まずお品書きとお料理が運ばれてきます。
すべて出てくるのでなく、温かいものは温かい状態ででてきます。





女将さん手作りの食前酒、三種盛り（サザエの旨煮、えびのにぎり寿司、さつまいもの甘煮）、小鉢（なめこ）、御造里（きびなご、鯛、水イカ）です。

食前酒は美味しくて飲みやすいです。二女はアルコールはダメなんですが、この食前酒は普通に美味しいといいながら飲んでいました。
三種盛りのサザエは上品な味付けです。サザエって網で焼いて醤油をドバッとかけて食べるってイメージなんですが、丁寧に煮てあるサザエって美味しいです。
小鉢のなめこの食感がいい。なめこならでの独特の食感は最高です。
お造りって「御造里」って書くんですね。里とは知らなかった。新鮮なお刺身は美味しいです。ふだん、きびなごのお刺身なんて食べないからめちゃくちゃ贅沢をした気分です。





伊勢海老御造里、蟹です。これがメインです。

伊勢海老はプリプリて甘～い！　伊勢海老の甘さって本当に美味しいです。
アサヒガニ（渡り蟹）のボイルは、そのまま食べていいですが、土佐酢につけてもOK。
私はそのまま食べました。蟹が口いっぱい広がり最高。娘は土佐酢につけましたがギュッと味がしまると・・・

アサヒガニ（渡り蟹）って決して大きくないけど、身がぎっしり詰まっていて食べ応え十分です。



海鮮入り茶碗蒸しは、ワカメが入っています。それも肉厚のおいしいワカメです。
茶碗蒸しにワカメとはびっくりでしたが、美味しいです。

ひじきめんは、ひじきが取れる天草ならではの麺ですね。
最初のひと口は、ひじきの香りがプーンとしましたが、もともとひじきが好きなのでつるつるとあっという間に食べてしまった。



車海老と地魚祐庵焼です。地魚祐庵焼（柚庵焼き）はぶりを使っています。今が旬ですからね。美味しかったです。すごく優しい味でブリの旨みがしっかり出ていました。

桜海老のかき揚げは、水菜と桜えび、コーンを揚げています。お塩でいただきます。もっちりと揚がっていて美味しい。水菜をかき揚げにするのっていいですね。



寒ブリの豆乳しゃぶです。お刺身で食べれる寒ブリをしゃぶしゃぶにします。

寒ブリめちゃくちゃ美味しくて、豆乳が沸騰する前にお刺身でほとんどいただきました。美味しく箸が止まらなかった（笑）
豆乳鍋は、豆乳を煮詰めていくとお豆腐に近くなり飲んでいると美味しい、美味しい。これ寒い冬には最高です。


このあと、赤米、お味噌汁、香物、デザートがでてきます。

最初から最後まで美味しくて、おなかいっぱいです。
前菜は天草らしく、魚介類をたっぷり使っているところがいいですよね。
旅館の前菜って、野菜を寒天にしたり、いまいち美味しくないものが出てくるところが多いけど伊賀屋さんは最初から最後まで大満足でした。
ご馳走様でした。とても美味しかったです。


　下田温泉　伊賀屋旅館

伊賀屋旅館
熊本県天草市天草町下田温泉　
TEL　0969-42-3011