熊本のおいしい食べ物

飛田バイパスにある本格手打ちうどん「わらじや」です。
今年で創業25年手打ちうどん、そば専門店です。

私が熊本に住み始めたころから通っていますので、わらじやさんのお付き合いはかれこれ15年になります。
いつ行ってもおいしいので、なかなか他のうどん屋さんを開拓できないんですが、まぁ我が家のお気に入りということでいつまでも食べ続けたいと思っています。






お店の中はカウンター、テーブル、座敷とあり60席弱ありますがお昼するとあっ言う間に満席になってしまいます。






メニューを見るとうどんオンリーと思うかもしれませんが、うどんはそばに変えることができます。






わらじやのコンブの煮物。
これがおいしいの！
わらじやのコンブは北海道産のラウス産昆布を使っています。
うどん屋さんってだしが必要ですよね。当たり前ですが、そのだしで使った昆布を捨てるのはもったいなので昆布の煮物を作りサービスで出しているんですが、これが旨くて旨くて！
ビールのおつまみになるので最高です。






海老の天ぷらうどんです。
海老が大きくてぷりぷりです。
薄味だけどだしがきいているのでおいしいです。






わらじやの大将おすすめの納豆うどんです。
熊本は西日本一の納豆消費量です。そんな熊本だからこそのメニューですね。

納豆、生玉子、カイワレ、かつおぶし、きざみのりとうどん、つゆを混ぜて食べます。
納豆とうどんがからみあっておいしいです。これは納豆好きにはたまらない逸品です。






ざるうどん。これぞうどんの旨さがわかる逸品です。
腰があり、弾力があるうどんを堪能したいなら、ざるうどんですね。
つるんとしたのど越し、ほどよい歯ごたえ。最高です！


おにぎり、おいなりさんもあるのでうどん、そばだけでは物足りないという人は注文してくださいね。

本格手打ちうどん　わらじや
熊本市飛田4-9-130
TEL:096-345-4283
営業時間:11:00～21:00
定休日:水曜日 (祝日の場合は翌日)



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