熊本のおいしい食べ物

フードパル熊本のこだわり工房村内にある「とうふ処　安喜」です。

とうふ処　安喜は、雄大な阿蘇山に抱かれて育まれた伏流水、厳選された契約栽培の九州産大豆、天草に降り注ぐ太陽の下で作られた大江産の天日にがりを使い、職人の技術と手間をかけてつくった豆腐です。










フードパルにある「とうふ処　安喜」は決して大きなお店じゃないけど、豆腐やあげ、豆乳を使ったスイーツなどいっぱい揃っています。










竹籠とうふです。
竹籠にちゃんと入っています。当たり前ですよね！　竹籠とうふなんだから・・・（笑）

しっかりしたお豆腐です。
濃厚ではないけど、お豆腐自体がしっかりしています。←なんか表現がへん！

そのまま食べてもおいしいです。
何もつけなくても、自然に食べれるというか・・・
私は結局最初から最後まで何もつけなかったけど、娘は柚子胡椒も合う！と言っていました。

なかなか、豆腐だけを食べるってことはないんだけど、おいしい豆腐だからこそそのままの味を楽しめるんですよね。


内田安喜商店
とうふ処　安喜
熊本県熊本市貢町581-2
TEL:096-245-5416

フードパル熊本
熊本県熊本市貢町581-2　
TEL:096-245-5963　
  

年に三回、日赤で検診を受けます。以前は年に四回だったので一回減り嬉しいんですが・・・

今回は大嫌いな婦人科検診でした。
嫌いなんだけど、半年に一回検診を受けることになっているので行ってきましたぁ～
今回も現状維持ということで無事終わりました


日赤の検診の後は、日赤の敷地にある季節の家庭料理｢ぱせり｣へ。
検診が終わっているんだから違うお店でもいいんだけど、毎度ぱせりに行きます。
一人で入りやすいということもありますが、料理がおいしいんですよね。






ランチは肉料理と魚料理があります。
私が選んだのは肉料理。梅肉のとんかつです。
大葉と梅肉がアクセントになりおいしいです。豚肉も柔らかかったぁ～






ぱせりのいいところは、メインだけじゃなく副菜が充実していることです。
毎度野菜たっぷりの副菜がついてくるので楽しみです。

今回はおからです。カルシウムや食物繊維が多い健康食です。
おからって自分でめったに作らないのでランチで食べれるのはうれしいぃぃぃ
しいたけ、人参など野菜もたっぷりでおいしかったです！






きゅうりとわかめの酢の物です。生姜が入っていて味が締まっていましたぁ～






大根のお漬物。これはいつもついてきますが大根がシャキシャキしておいしいです。


検診で何もなくホッとし、ぱせりでおいしいランチで締めました（＾Ｏ＾）
検診は何度行っても好きになれない。特に婦人科検診は・・・
でも、近頃は検診が無事終わったら、ぱせりでおいしいものを食べようって決めている。
そう考えるだけで気持ちが明るくなるんだよね～（笑）


季節の家庭料理｢ぱせり｣
熊本市長嶺南二丁目1-1(日本赤十字社熊本健康管理センターの入口)


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桜寿司さんのさくら定食です。
こちらはおもてなし料理だけあり豪華です。でもこれで2,100円とお値段は決して高くないです。

今回、どれも写真がイマイチ。。。うぅぅぅ～　（泣）
娘におなかすいたと横からせかされて焦ったのがいけなかった。
やっぱり写真は落ちついて撮らないとだめですね。

さくらさんが出前を持ってきてくれたときに、ブログにアップしますね！
なんて言いながら、この写真だから申し訳ない。






お刺身。鮮度がよくて美味しい！
家族で食べていたけど、知らぬ間に刺身の取りあいになっていました（笑）






娘が唐揚げをみつけて大喜び♪






揚げたての天ぷら。
カラッと揚がっています。
天ぷらにもエビが入っていて、エビ好きにもおすすめの定食です。






お寿司にはウニも入っています。

このさくら定食はどれもワンランク上って感じなので、食べていても贅沢感をしっかりと味わえます。

お昼作りたくない～！とひとこと。
それを聞いた娘がお寿司食べたい～！と・・・
おかげでお昼からおいしいお寿司をいっぱい食べることができました（＾Ｏ＾）

桜寿司(桜寿司さんのブログ・すし屋のゆかいな仲間たち)
熊本清水岩倉3丁目１－１
電話:０９６－３３７－２３６５


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桜寿司さんの寿司幕の内です。
これはランチなので、お昼1時半までです。茶碗蒸しは平日のみサービスです。
寿司幕の内は、ボリュームいっぱいで1,050円とお得です。
お寿司以外にもいろいろと食べたいという人に向いています。

桜寿司さんは、お持ち帰りと出前のすし屋さんです。
清水全般・麻生田・楠・武蔵ヶ丘・黒髪・合志方面を中心に出前をしています。
この寿司幕の内は、桜寿司さんで人気のメニューで、会議や運動会・地域の集まりなどにも利用されています。
このお値段で、この内容なら納得ですね。。。






大きなエビが入っています。お昼からでっかいエビを食べることができるなんて幸せ（＾Ｏ＾）
どれも薄味で上品な味付けです。ひとつひとつ丁寧に調理してあり食べたいても気持ちがいいです。






ささみに梅肉が入った揚げ物。梅肉のアクセントがたまりません！






ちらし寿司。






にぎり寿司。

煮もの、揚げもの、ちらし寿司、にぎり寿司とこれでもかというぐらい種類豊富です（‐＾▽＾‐）
ボリュームもあり、おなかいっぱいになりました。
お寿司を食べれるだけもうれしいのに、たくさんのおかずも入っているので「寿司幕の内」というよりも「よくばり寿司ランチ」ですよ。

おいしいランチしっかり堪能しました♪


桜寿司(桜寿司さんのブログ・すし屋のゆかいな仲間たち)
熊本清水岩倉3丁目１－１
電話:０９６－３３７－２３６５


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今年20周年の桜寿司さん。20周年おめでとうございます！
いつも美味しいお寿司を届けてくれたありがとう(＾Ｏ＾)
桜寿司さんとはかなり長いお付き合いで、お寿司が食べたい！となるといつも出前を頼んでいます。

これは20周年特別企画、桜寿司限定お弁当の｢紫陽花(あじさい)｣です。
うなぎの白醤油焼き＋海鮮ちらし＋天ぷら＋茶碗蒸しのセットです。
なんか写真の写りがよくなくて・・・






海鮮ちらしは、まぐろ、えび、サーモンなど海の幸がいっぱいです。
そしてゴマや大葉がアクセントになり、美味しいです。
具がいっぱいで、寿司飯と具の量が同じくらいなの。この海鮮ちらしを一度食べると普通のちらし寿司じゃ物足りなくなるかも。。。






うなぎの白醤油焼きは、一度食べると何度もリピするって聞いたけど納得です！
ふっくらしたうなぎで、味付けは控えめでうなぎの旨さを全面に出しています。
これは旨いっ！
うなぎって、鰻屋さんで食べるのが一番って思うかもしれないけど、この桜寿司さんのうなぎは寿司職人ならではのうなぎって感じです。
寿司職人の繊細な技がうなぎに生かされていて、品の良いうなぎを堪能できます。

桜寿司(桜寿司さんのブログ・すし屋のゆかいな仲間たち)
熊本清水岩倉3丁目１－１
電話:０９６－３３７－２３６５


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岬亭の朝食はバイキングです。

焼き魚、エビフライや明太子、ひじきなど海の幸も揃っていますがサラダをはじめ煮物など野菜もたっぷりありました。






なんか私の朝食はどこでも食べれるような朝食で・・・(笑)

海苔がおいしかった。
ご飯に海苔をのせて食べましたが、とろとろの海苔で海苔とごはんがあれば十分って感じでした！


+++++++++

松島観光ホテル岬亭の豪華な夕食からはじまり、車海老のおどり、伊勢海老、朝食と長い記事になってしまいました(笑)
改めて天草の良さを確認しました。新鮮な魚はおいしいです。
きっと地元の人はもっとおいしいところを知っていると思う。次回はそんな地元の人しらないお店にも行ってみたいなぁ～

やっぱり熊本は最高だよ！
ちょっと足を延ばせば、阿蘇だって天草だって行くことができるんだもん。
今回、天草に行く道中、友人がローカル線にすごく興味津津だった。
私たち熊本人にとって路面電車やローカル線なんて当たり前なんだけど、都会に住んでいる人にとってはすごく新鮮に見えるようだ。
新幹線開通に向けて、バスやレンタカーの見直しに加えて電車の良さをアピールするのもひとつの手ではないでしょうか？

松島観光ホテル岬亭
熊本県上天草市松島町合津4710　
TEL:0969-56-1188



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プリプリの伊勢海老です。
甘くてプリプリしておいしかったぁ。






伊勢海老の頭はお味噌汁に。






めちゃくちゃ旨そうです！






身もしっかり入っています。
おいしかったです！

贅沢すぎる逸品です。普段伊勢海老のお味噌汁なんて食べれないのでしっかり味わって食べました。






伊勢海老のお味噌汁とごはんでしめるんですが、私たちはまだ飲んでいる最中だったので、岬亭さんが気をきかせてくれご飯ではなくおにぎりを作ってくれました。
こういう心遣いはうれしいですね。

最初から最後まで海の幸尽くしでしたが、本当においしかったです。

ビールを何本も飲み、その後焼酎(天草)も1本空け・・・
おいしい食事と共に、しっかり飲んだ一夜でした。


松島観光ホテル岬亭
熊本県上天草市松島町合津4710　
TEL:0969-56-1188


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器にしっかりと輪ゴムがかかっています。
車海老が飛び跳ねないように輪ゴムを使っています。

これはインパクトがありました。
そんなにすごいエビが入っているの？って感じで・・・






蓋をとると、エビの頭が左側に・・・
これが海老の正しい置き方なのかなぁ？
友人たちのもすべてこの状態だったので、きっとエビのおどりはこういう感じで器に盛り付けるんでしょうね。

すごかった！
生き物だから、元気なのもあればちょっと大人しい車海老もありましたが、友人の海老は跳ねるわ飛ぶわで皮をむくのが大変でした。
指で海老を持っていても、ピョーンと飛ぶので大笑いでした。

私のはおとなしいエビだったので、簡単に皮がむけると思ったらつるつるすべるのでむきにくい！
でも、大変な思いをして食べるのはいいですね～
イザ口に入れる時にちょっと感激してしまった。。。

プリプリでおいしかったです！
食べる前にみんなで大騒ぎをしたけど、新鮮なエビのおどりは旨いっ！


松島観光ホテル岬亭
熊本県上天草市松島町合津4710　
TEL:0969-56-1188


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友人たちと天草に行った時に松島観光ホテル岬亭に宿泊しました。
県外の友人たちとの旅行でしたので、豪華な海の幸に大満足♪
お肉はいっさいなしで、すべて魚介類でした。

部屋食なので、一品づつ出るのではなく、最初にまとめて並べてくれました！






前菜ですが、この前菜に手をつけたのがかなり後になってしまった（笑）
温かいお椀ものや茶碗蒸しがあったので、まずは冷めないうちに温かものから頂いので前菜が後回し。

びわはお饅頭でした。
ふわふわのお饅頭でとても好評でした。






でっかいお椀にお刺身がたっぷり入っていました！
伊勢海老をはじめ、ウニやまぐろなど種類が豊富です。

太刀魚の刺身が友人たちに好評でした。太刀魚の刺身って熊本では当たり前だけど県外では見かけることがないですからねぇ～






たこの酢味噌和え。
大きなたこがおいしかった！






蟹は、大阪の友人がみんなの分をしっかりむいてくれ、みんなでおいしい！おいしい！と連呼しながら食べました。






お寿司。
まさかお寿司まで出るとは思わなかったので・・・
いやぁ～豪華ですよ！

このお寿司を使って、お寿司コンテスト♪なるものもしたし・・・（笑）






ひじき麺です。
これおいしかった！　ひじきの風味はあまりせず、コシがありました。
おつゆはちょっと甘めですが、それがひじき麺とよくあっていました。

お料理を並べる時に、岬亭の女中さんがこのひじき麺を温かいうちにお食べください。とアドバイスしてくれ、みんなでこのひじき麺から食べ始め、茶碗蒸しを食べ、お吸い物を頂くというちょっと変わった食べ方になってしまいましたが、それはそれでおいしくて温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに食べるのが一番ですね。


松島観光ホテル岬亭
熊本県上天草市松島町合津4710　
TEL:0969-56-1188


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天草市有明町にある「お食事処 灘や（なだや）」です。
国道324号線を本渡方面に走っていくとあります。国道からちょっと入りますが国道沿いに看板があるのですぐにわかると思います。

灘やに入ると大きないけすがあります。
魚が元気よく泳いでいました。いけすがある当たり天草って感じですね。






私が注文した貝汁定食。
顔よりも大きいのではないと思われるお椀にたっぷりと貝汁が入っています。
天草といえば、貝汁ですからね。しっかり頂きました！






あさりがたっぷり入っています。
あさりの出しがきいておいしいです！

あさりが大好きなので、全部食べきりました。
灘やの定食には、貝汁がついています。こんなたくさんの量ではなく普通のお椀に入っています。






魚を揚げて大根といっしょに煮ています。
大根は味がしみていておいしい。魚も身がプリプリで臭みもなくおいしいです。






たこの煮物です。
たこが柔らかい。このたこは旨いです！

貝汁定食はたっぷりのあさり汁と三つの小鉢がつき、8～900円です。
たしか880円だと思ったけど、正確な金額を忘れてしまい・・・
この値段でこのボリューム、そして旨さに大満足です♪

灘やが近ければちょくちょく行けるのに・・・残念です。






友人が注文した刺身定食です。
これに茶碗蒸しがつきます。

刺身の量、種類が多いです。
あじはまるごと一匹です。えび、いか、まぐろ、いくらなどこれがひとり分というぐらい入っています。
刺身定食って和食屋さんでよく見かけますが、こんなにたっぷりと刺身が出てくるのははじめてです。
これが天草の良さですね～
熊本市内じゃないだろうし、こんなすごい刺身定食なら高くて注文できないと思う。

ちなみに、灘やの刺身定食は1,580円です。
この安さ信じられませんが・・・安くておいしいお刺身です。


このほか、友人が食べたエビフライもすごかった。
大きな有頭エビが2匹ついていますが、めちゃくちゃ大きく食べ応え十分です。


また灘やに行きたいなぁ～
次回はエビフライにしようかなぁ？　あら炊きや天ぷらも食べたいなぁ～


お食事処 灘や
天草市有明町大島子2370-6
TEL:0969-52-0138
営業時間:11:00～21:00
定休日:不定休



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