2010年02月09日
西原村にある地鶏牧場直営の七輪焼き専門店「やまの囲炉」
西原村にある地鶏牧場直営の七輪焼き専門店「やまの囲炉」さん。
熊本空港から高森に向かって、桑鶴大橋の手前にあります。
俵山の麓で育った地鶏と産みたて卵を使ったレストランで、地鶏のほかに欧風料理もあります。
陳健一氏、中村孝明氏、道場六三郎氏といった有名料理人も訪れるお店です。
日曜日の2時ごろに行きましたが、お客さんがいっぱい。
週末は予約したほうがいいですね。
予約していったので、個室でゆっくりと食事ができました♪
七輪焼きAコース 3,675円。ちょっと奮発！
自家製食前とサラダ。
熊本、阿蘇の新鮮野菜を使ったサラダはシャキシャキ。
オニオンスープはよーく煮込んであり、とろとろ。
小鉢は鶏肉の皮。ポン酢であっさり。
地鶏のタタキ
美味しいっ！ すごく柔らかくて食べやすい。
七輪焼きの地鶏は、モモ肉、ムネ肉が入っています。
これで2人前ですが、見た目以上にボリュームがあります。
ふわっとして柔らかい。
噛めば噛むほど、口の中に地鶏の美味しさが広がります。
いろいろなところで、地鶏を食べましたがここのは柔らかい。新鮮な地鶏だからこの柔らかさなのかな。
七輪なので、多少煙が出ます。それに匂いも・・・
すぐに慣れるけど、気になる方はあまりいい洋服はやめたほうがいいですよ。
七輪焼きのロース、カルビ。
地鶏でかなりおなかいっぱいなので、少食の方は七輪焼きBコースがおすすめ。
お料理が出てくるタイミングはとてもいいです。
地鶏が食べ終わる頃に牛肉がでてきて。
これは嬉しいですよね。どんな美味しいものでもバンバン出てきたら、ちょっとね。
タイミングがいいので、より一層美味しく食べれます。
オムレツと思ったら、なんと中に野菜がたっぷり入っていました。
卵は濃厚です。野菜ともよくあって美味しかった～
これがコースの一番最後に出てきて、おなかいっぱいでもう食べれないと思ったけど、ひと口食べたら美味しくて、美味しくて・・・パクパク食べましたぁ。
お昼のプチコースセット 2,100円
今回、七輪焼きAコースの写真が多いので一部だけ紹介します。
前菜。たっぷりのサラダにテリーヌ、カキがついています。
長女はカキが苦手なんですが、今回カキを食べて、ちょっと食べれそう。と
カキ克服できたみたい。
お昼のプチコースセットのお肉と魚があります。
ひとつずつチョイスしました。
海老やホタテも美味しいんですが、蓮根がめちゃくちゃ美味しかった。
もっとレンコンを食べたかったなぁ～
ステーキ。これは私食べていませんが、柔らかくて美味しかったみたい。
ステーキの下に野菜がたっぷりで、お肉、野菜のバランスがいいです。
このほかにスープ、デザートがついてきます。
熊本県阿蘇郡西原村小森桑鶴2190-29
TEL 096-279-2488
営業時間 11:30～20:30
定休日 木曜日
